"Leben wie Gott in Schweden"
Da gestern ja die Sonne so schön schien..
&
meine Männer sich schon um
6.oo Uhr aufmachten
um die Teiche leer zu angeln...
(4.Versuch nix gefangen ;O)!)
Setzte ich schnell einen Hefeteig an..
ging fröhlich eine
Runde Kalligang
&
zu Hause wieder angekommen,
erwartete mich ein wunderbar aufgegangener Hefeteig,
der nach Weiterverarbeitung bettelte..
Nun wusste ich auch genau,
wofür ich mir diesen wunderschönen
Green Gate
Puderzuckerstreuer
gegönnt hab.....
Kanelbullar
(schwedische Zimtschnecken)
150g. Butter
schmelzen lassen
50 ml Milch
einrühren und auf 37°C erwärmen
1 Würfel Hefe
einbröseln
&
mit 150g. Zucker verrühren.
800g. Mehl
2Tl. Kardamon
1 Prise Salz
in einer großen Schüssel
mit der Hefezuckermilch
verkneten.
40 Minuten gehen lassen..
vorzugsweise an einem warmen zugfreien Ort!
Teig auf einem bemehlten Untergrund
glatt kneten
&
in 2 Teile teilen.
Diese dann zu 2 Rechtecken ausrollen
&
mit 50gr. geschmolzener Butter bepinseln
&
mit Zimt und Zucker bestreuen.
Auf einer Hälfte hab ich noch
1 geraspelten Apfel verteilt!
Zu Rollen aufrollen
&
beide Rollen in ca.20 Bullar schneiden,
diese auf 2 Backblechen
verteilen und leicht platt drücken.
20 Minuten gehen lassen...
&
dann mit verquirltem Eigelb
und Hagelzucker
(bei mir gabs Rohrzucker)
bestreichen.
Bei 200°C 10-15 Minuten backen.
Nicht zu braun werden lassen!
&
genießen
(vorzugsweise IN der Sonne & lauwarm....mmmhhh )
Da zeig ich Euch gleich mal meine
kleine Wohlfühl/Biergarten Oase....
Trete ich aus der Küche
lande ich auf unserer Holzterasse..
ein Schritt nach links
und schon bin ich da...
*
Gartenarbeitstechnisch gesehen,
würde mir das meist reichen....
aber es warten
noch ca. 800 Quadratmeter Garten mehr..
aber für mich allein..
so mal ne entspannte Tasse Kaffee....unbezahlbar.. !
Alles Liebe
Bettina